Murakas / Rubus chamaemorus
- Murakas puhul on tegu loodusliku marjaga.
- Õitseaeg juuni/juuli, marjad valmivad juuli/august
- Pakume Venemaa, Soome ja Eesti päritolu marju.
- Muraks sisaldab rohkesti C vitamiini
- Kasvab soistel aladel, mis muudab marja raskesti kättesaadavaks ning seeläbi suhteliselt haruldaseks.
- Muraka taim talub temperatuuri vahemikus -40°C – +30°C, küll aga ei talu sellist külma muraka õied.
- Õie tundlikusest tingituna on marjasaak aastate lõikes erinev ning muudab muraka võrdlemisi eksklusiivseks marjaks.
- Murakaid kasutatakse mooside, kompotide, mahlade/siirupite, likööride jne. valmistamiseks, serveeritakse liharoogade juurde ning kasutatakse dessertroogades ja jäätise valmistamisel.
- Kõik meie marjad korjatakse käsitsi, puhastatakse ja külmutatakse hilisemaks realiseerimiseks.
- Meie toodanguks on looduslikud, külmutatud marjad.
- Enamjaolt tarnitakse meie toodang farmaatsia – ja toiduainetetööstustele.
- EuroBerries tarnib külmutatud marju üle maailma.
| Toitaine | Väärtus 100g kohta | Toiteelement | Väärtus 100g kohta | Vitamiin | Väärtus 100g kohta |
|---|
| Kalorsus | 51 kcal | Kaltsium (Ca) | 18,0 mg | C | 158,0 mg |
| Vesi | 87,0 g | Raud (Fe) | 0,70 mg | A | 10,5 μg |
| Süsivesikuid | 8,60 g | Fosfor (P) | 35,0 mg | B1 | 0,05 mg |
| Tuhk | 1,20 g | | | B2 | 0,07 mg |
| Valgud | 2,40 g | | | B3 | 0,90 mg |
| Lipiidid | 0,80 g | | | | |
Loe lisaks …