黄莓

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* 黄莓 – 森林野生莓果
* 花开于6/7月,果实于7/8月成熟
* 产地:俄罗斯,芬兰和爱沙尼亚
* 果实富含维生素C
* 多生长在无人可及的湿地,沼泽地
* 植被本身可耐温差为40°C – +30°C,但其花对低温非常敏感
* 如果在花盛时期霜降导致花损,则不会结果实
* 由于花的敏感性,每年的产量均不固定
* 用于制作果酱,果汁,酒,佐餐,甜品,冰激淋等
* 供应单体速冻野生黄莓
* 可按照客户需求来包装
* 可冷冻船运至食品工业
* 全球供应

营养物质数值(/100克)矿物质成分数值(/100克)维生素含量数值(/100克)
能量51 大卡钙 (Ca)18,0 毫克C 158,0 毫克
87,0 克铁 (Fe) 0,70 毫克A 10,5 微克
碳水化合物8,60 克磷 (P) 35,0 毫克B1 0,05 毫克
灰分1,20 克 B2 0,07 毫克
蛋白质2,40 克B3 0,90 毫克

 

黄莓(学名,Rubus chamaemorus),大量生长在爱沙尼亚的泥塘,沼泽地带,是具有重大价值的野生果实。可用来做果酱,白酒和糖渍水果。果实可很好的保存在淡糖水中,甚至于水中。由于黄莓具有较强的抗菌特质,长久以来,北欧人会把黄莓放在伤口上来治疗坏血病,腹泻。